Merhabalar,
İşletmemizde yapılan reçete değişikliği nedeniyle stoklarda tutarsızlık oluştu. Örneğin, daha önce 200 gram olarak kullanılan Dana Eti, yeni reçetede 220 gram olarak güncellendi. Ancak satışlar hala eski reçete (200 gram) üzerinden yapıldığı için stoktan düşen miktar eksik hesaplanıyor.
Bu durum, stoklarımızda doğru miktarların yansıtılmasını engelliyor. Bu sorunu çözmek için geçmiş satışların, yeni reçeteye göre yeniden hesaplanarak stoklara doğru şekilde yansıtılmasını sağlamak istiyoruz.
Nasıl bir yöntem izlememiz gerektiği konusunda destek rica ederim.
Teşekkürler.