Belirli adisyonlari silme

Londradaki restoranimda SambaPOS kullanmak istiyorum fakat benim icin onemli bir konu var, gun sonu almadan once belirli (hepsini) adisyonlari, ve ona dair butun ipuclarinin silinmesi sadece belirli bir kullanici tarafindan mumkunmu?

Hesap yazdır işleminden sonra iade işlemi gercekleşir. raporlarda görebilirsiniz ancak sql tarafını anlıyorsa bir şekilde veritabanından silebilir